味噌魚

提到味噌，我們不難聯想到的就是日本，說來有趣，味噌是以黃豆為主原料，再加上鹽以及不同的種麴發酵而成，不但可以用在煮湯，或是當作佐料用於各種料理之中，幾乎是日本家庭料理中不可或缺的調味品，即便是走進日本料理店裡，都會想點一碗味噌湯來品嚐。而味噌不只是美味可口的將食材提味，且具蛋白質、碳水化合物、粗纖維等營養價值喔！